Mỗi dòng bia của Platinum Craft Beer đều sở hữu một “bản thiết kế hương vị” riêng biệt. Khi chọn đúng món ăn đi kèm, vị giác của người thưởng thức sẽ được dẫn dắt qua nhiều tầng cảm xúc ấn tượng:
1. Platinum Golden Ale – Hương Vị Cổ Điển, Đậm Đà & Nồng Nàn
- Đặc đặc trưng hương vị: Golden Ale của Platinum thu hút bởi sắc vàng óng ả, mang đậm dấu ấn của mạch nha cao cấp với hương thơm thoảng nhẹ của caramel, kẹo bơ cứng và trái cây chín. Vị đắng của hoa bia được tiết chế rất dịu êm, tạo độ cân bằng mượt mà ngay từ ngụm đầu tiên.
- Món ăn kết hợp lý tưởng:
- Các món thịt nướng BBQ & Cánh gà chiên/nướng: Vị đậm đà của mạch nha và hương caramel nhẹ trong Golden Ale cực kỳ bắt cặp với các loại sốt ướp BBQ đậm vị, giúp thăng hoa độ ngọt tự nhiên của thịt.
- Các món chiên giòn béo ngậy: Độ xốp nhẹ và hậu vị sảng khoái của bia giúp cắt đi cảm giác ngấy dầu mỡ của các món chiên rán hay xúc xích nướng.
- Hải sản đút lò & Phô mai: Sự cân bằng giữa vị đắng nhẹ và độ sánh mịn của dòng Golden Ale giúp nâng tầm hương vị béo ngậy mà không làm mất đi độ tươi của hải sản.
2. East Sea Summer Ale – Sảng Khoái, Thanh Mát Nhiệt Đới
- Đặc đặc trưng hương vị: Lấy cảm hứng từ nét phóng khoáng của đại dương, dòng Summer Ale này là sự kết hợp độc đáo giữa hoa bia Mỹ, New Zealand cùng nguyên liệu tự nhiên như vỏ bưởi tươi, vỏ cam cốm và thảo mộc. Bia mang sắc vàng rơm nhạt, lớp bọt mịn dày cùng vị chua nhẹ, đắng thanh và ngập tràn hương cam chanh tươi mới.
- Món ăn kết hợp lý tưởng:
- Hải sản tươi sống & Hải sản nướng: Vị cam chanh và tinh dầu bưởi tự nhiên trong East Sea Summer Ale đóng vai trò như một "vắt chanh" tinh tế, tôn lên trọn vẹn độ ngọt tự nhiên của tôm nướng, mực nướng sa tế, hàu nướng mỡ hành hay cá biển.
- Các món ăn vặt cay nồng: Sự tươi mát, sảng khoái của dòng bia Ale lên men nổi này có khả năng làm dịu ngay vị cay gắt của các món ăn đậm đà như bánh tráng nướng, chân gà sả tắc, gà nướng ớt hiểm…
- Salad & Gỏi tươi mát: Hương thảo mộc nhẹ nhàng trong bia tạo sự đồng điệu tuyệt vời với các món gỏi cuốn, salad phong cách Địa Trung Hải hay các món ăn thanh nhẹ mùa hè.
NGHỆ THUẬT KẾT HỢP MÓN ĂN THEO CÁC PHONG CÁCH BIA KHÁC
Để có cái nhìn tổng quan hơn về nghệ thuật Food Pairing trong thế giới bia craft, bạn cũng có thể tham khảo một số nguyên tắc kết hợp cơ bản sau:
- Dòng IPA: Mang vị đắng đậm và hương hoa bia mạnh mẽ, IPA rất hợp với các món thịt nướng khói, xúc xích nướng hoặc hải sản chế biến cay đậm để cân bằng vị giác.
- Dòng Wheat / Fruit Ale: Mang vị thanh nhẹ, thơm mùi lúa mì hoặc trái cây, dòng bia này thích hợp dùng chung với hải sản hấp nhẹ nhàng, gỏi cuốn hoặc salad tươi.
- Dòng Stout / Porter: Tông màu sẫm đặc trưng cùng hương cacao, cà phê nồng nà kết hợp hoàn hảo với phô mai béo, thịt xông khói hoặc các món kho đậm đà.
- Dòng Pilsner: Vị sảng khoái, dễ uống khá hợp với các món ăn vặt bình dân, mực nướng hoặc pizza.
👉 Thưởng thức ngay vị bia Platinum mát lạnh chuẩn vị cùng các món ăn yêu thích! Đặt mua chính hãng nhanh chóng tại các gian hàng thương mại điện tử:
- Shopee Official Store: Shopee
- Grab Mart: Grab Mart
- Official Store: Platinum Beer